Empreendedoras inovam com produção de doces com leite de búfala em Itapororoca

Negócio familiar retomou criação de bubalinos e, com apoio do Sebrae, expandiu produção para PB, PE e RN

Na Fazenda Santa Helena, em Itapororoca, no Vale do Paraibano, as irmãs Eduarda e Daniela Pedrosa estão transformando a criação de búfalas em um negócio de sucesso. Após retomarem a atividade iniciada pelo pai nos anos 1980, elas investiram na produção de doce de leite de búfala e hoje vendem para Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte.

Com apoio do Sebrae, o empreendimento familiar está estruturando seu próprio laticínio, apostando na qualidade do leite A2A2 (de mais fácil digestão) e na aceitação do mercado.

Por que o leite de búfala é especial?

O leite de búfala possui características nutricionais que o diferenciam do leite de vaca:

• A2A2: As búfalas produzem naturalmente leite do tipo A2A2, mais digerível e menos propenso a causar desconfortos gastrointestinais .

• Teor de gordura: Mais elevado, o que confere cremosidade e sabor marcante aos derivados .

• Proteínas: Perfil proteico diferenciado, ideal para quem busca alternativas ao leite convencional .

• Propriedades benéficas: O doce de leite de búfala mantém essas características, oferecendo um produto saboroso e funcional .

Como surgiu a ideia do doce de leite de búfala?

A história começa nos anos 1980, com o pai das empreendedoras. A atividade foi pausada e retomada em 2018, com a instalação do rebanho em Itapororoca. O grande impulso veio com a pandemia:

• Queda nas vendas do leite in natura: O mercado tradicional reduziu a demanda .

• Necessidade de inovar: As irmãs buscaram alternativas para escoar a produção .

• Aposta no doce de leite: O produto teve aprovação imediata dos consumidores, pelas propriedades benéficas e sabor irresistível .

  
  

Eduarda Pedrosa explica: "Com a chegada inesperada da pandemia, chegou também o desafio e a superação. A venda do leite caiu e surgiu a necessidade de encontrarmos novos destinos para ele. Foi quando tivemos a ideia do doce de leite de búfala" .

Qual o papel do Sebrae nesse negócio?

O Sebrae/PB tem sido um parceiro fundamental na estruturação do empreendimento, por meio da Trilha Empreendedora voltada à cadeia leiteira:

Apoio oferecido:

• Elaboração do projeto do laticínio próprio

• Aquisição de maquinários adequados

• Consultorias diversas: gestão, inovação, beneficiamento

• Orientação para certificações e regularizações

• Melhorias no manejo e na genética do rebanho

Pablo Queiroz, gestor do Sebrae/PB, destaca: "Vamos trabalhar para que o produtor paraibano possa competir com qualquer um outro, de forma a não deixar a desejar" .

Onde encontrar os produtos?

Atualmente, os doces de leite de búfala da Fazenda Santa Helena são comercializados em:

• Paraíba: Mercados, empórios e feiras especializadas

• Pernambuco: Pontos de venda selecionados

• Rio Grande do Norte: Parceiros comerciais

A localização estratégica da fazenda, em Itapororoca, facilita a logística de distribuição para os três estados.

Como apoiar e conhecer mais?

Para quem deseja experimentar ou revender os produtos:

• Redes sociais: Acompanhe a Fazenda Santa Helena para novidades e pontos de venda

• Feiras e eventos: O Sebrae frequentemente leva produtores parceiros a exposições e feiras de negócios

• Contato direto: Em breve, com o laticínio próprio, a expectativa é ampliar a distribuição e lançar novos derivados

Por que esse negócio é inovador?

A história das irmãs Pedrosa reúne elementos que a tornam um case de sucesso:

• Tradiçã o familiar: Resgate de uma atividade iniciada há 40 anos

• Resiliência: Superação dos desafios da pandemia com criatividade

• Qualidade do produto: Aposta nas propriedades benéficas do leite de búfala

• Apoio institucional: Parceria com o Sebrae para estruturar e profissionalizar o negócio

• Potencial de crescimento: Expansão para novos mercados e produtos